1.3. Empanadillas Fritas a Mi Manera.

Una cena sencilla para cuando hay ganas de fritura.

Ingredientes

Una cebolla
Tres o cuatro champiñones
Un kilo de tomates maduros
Un huevo
Una lata de atún
Obleas de empanadilla

Elaboración de la receta

En una sartén ponemos a pochar la cebolla y justo antes de que empiece a dorar le añadimos los tomates rallados previamente. Salpimentamos y añadimos una pizca de azúcar. Lo sofreimos unos minutos a fuego fuerte y luego dejamos cocer lentamente. También podemos utilizar tomate frito en conserva ( Sandoval es el que a mi más me gusta).
Cuando el tomate esté listo hacemos unos champiñones a la plancha,  cocemos un huevo y añadimos junto con una lata de atún al sofrito de tomate.
Rellenamos las obleas con el sofrito y cerramos, sellándolas con un tenedor.
Ponemos abundante aceite de oliva virgen a calentar y freímos las empanadillas.

Nota

A veces no apetece tomar demasiado aceite, estas empanadillas se pueden hacer también en el horno, se pintan con un poco de huevo batido y por encima se pueden echar unas semillas de sésamo. 

Fácil y muy muy ricas.

1.4. Calabacines Rellenos de Gambas y Champiñones

Esta receta es de invención propia y salió realmente rica. Lo dice mi Tere!!!

Ingredientes

Un calabacín hermosote

Una cebolla

Champiñones

Gambas congeladas, aunque si son frescas mejor

Pimientos del piquillo

Harina

Leche

Nuez moscada

Aceite virgen extra

Perejil

Elaboración de la Receta

Cortamos el calabacín en cuatro trozos y con un vaciador retiramos la pulpa.

Ponemos agua a hervir con sal y escaldamos el calabacín dos minutos para que quede aldente. Escurrimos y refrescamos con agua fría.

Para la salsa

En una sartén ponemos a pochar la cebolla y cuando casi esté agregamos la pulpa del calabacín y salamos. Posteriormente añadimos los pimientos y dejamos sofriendo todo junto unos minutos. Pasar por el pasapuré.

Para el relleno

Como casi siempre empezamos pochando una cebolla para después añadir los champiñones, salar y remover unos minutos. Cuando estén listos ponemos las gambas y salteamos treinta segundos.

Echamos una cucharada sopera de harina y removemos todo unos segundos para que no se hagan grumos. Vertemos vaso y medio de leche, una pizca de sal y unas raspaduras de nuez moscada. No parar de remover.

Esta "bechamel" no tiene que quedar muy espesa.

Rellenamos el calabacín, rayamos un poco de queso por encima metemos al horno para gratinar. Como todos los ingredientes están cocinados, simplemente se tiene que fundir el queso.

Extendemos la salsa en un plato y colocamos los calabacines rellenos encima, decorando con un poco se perejil picado y en rama.

Animaos a hacerlo que esta receta es muy fácil y sale riquísima!!!

1.2. Cazuela de Sesos

Aprovechando que mi señora esposa me ha dejado de Rodríguez he preparado una cazuela que tengo que cocinar en su ausencia y que me mola un huevo.

Ingredientes

Dos patatas (a ser posible nuevas)
Sesos de cordero
Piñones
Ajo
Sal
Aceite de oliva
Perejil

Elaboración de la receta

Precalentar el horno a 180 grados.

Dejar a remojo los sesos unos diez minutos.

Pelar las patatas y cortarlas en dados de tres o cuatro centímetros aproximadamente y echarlas a la cazuela de barro.

Limpiar los sesos quitándoles el velo superficial y añadir a la cazuela junto con unos ajos y piñones. 

Salpimentamos y rociamos con un chorro de aceite de oliva.

Metemos en el horno unos 40 minutos, sacamos del horno y decoramos con perejil.

A disfrutar y hasta la próxima entrada

2.1 Perchero

Mi segunda entrada va de manualidades. 

Se trata de un perchero que vi en una tienda y valía una pasta. Lo he adaptado a mi gusto y posibilidades. 

Materiales

Tablas de palet

Tacos de madera redondos

Pintura (negra, blanca y barniz mate)

Tornillos

Tacos

Pegatinas para las cabezas de los tornillos

Herramientas

Sierra de calar

Lijadora

Taladradora

Paso a Paso 

Empecé desmontando un palet y cortando longitudinalmente cada tabla por la mitad. Corté dos a 50 cm, una a 60 y otra a 70.

Utilicé un bote de pintura como molde para los círculos que formarán la percha y unos tacos redondos que me sobraron de una barra que utilicé días antes. Estos tacos se colocan entre las tablas del palet y las piezas circulares y cuadradas.

Se lijan bien todos los componentes por separado.

Ensamblé las cuatro piezas más largas encarándolas con cuatro tornillos (hay que asegurarse de que estén a escuadra).

Pintar y posteriormente atornillar los moldes cuadrados y redondos en el lugar deseado.

Anclar a la pared.

Tiempo empleado: Unas 8 horas

Lo más importante: Tema Monetario

Tornillos y Tacos:  0,80€

Pegatinas para ocultar la cabeza de los tornillos: 0,20€

Pintura: 2 € aproximadamente

Lijas: 1€ aprox.

Total aproximado: 4€

En tienda: 120€

Sin contar gasoi para los desplazamientos al pueblo, pero así veo también a los "viejos"  y aprovecho para hacer "la compra" en el huerto de mi padre 😜

Espero que os haya gustado y hasta la próxima entrada.

1.1. Tagliatelle Frescos con Setas y Champis al Vino Blanco.

Debo decir que cocinar es para mi un placer, y como tal debe ir siempre acompañado de una buena cerveza fresca y una tapa.

Ingredientes 

para 2 personas

Tagliatelle frescos

Cinco Champiñones

Un buen puñado se setas (cuanto mejor calidad sean mejor)

Un puerro

Una cayena

Dos vasos de vino blanco

Unas hojas de albahaca

Aceite de oliva.

Hoy los he cocinado con tagliatelle comprados en el súper. Otro día explicaré la receta para hacerlos nosotros mismos ya que es muy fácil y el esfuerzo recompensa.

Elaboración de la receta

En una sartén amplia ponemos a pochar el puerro con aceite de oliva. Cuando esté doradito incorporamos los champiñones y dejamos unos minutos. Incorporamos las setas y dejamos que se doren un poco.

Añadimos la cayena y la dejamos un minuto salteando todos los ingredientes. Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca. Sacar la cayena al poco de incorporar el vino para los que les guste poco el picante.

En una olla grande ponemos a hervir bastante agua con sal, un chorrito de aceite de oliva, pimienta, dos hojas de laurel y orégano. Cuando empiece a hervir incorporamos los tagliatelle y dejamos cocer unos dos minutos. 

Escurrimos los tagliatelle y mezclamos con el sofrito.

Emplatamos. Rociamos por encima con un poquito de aceite de oliva virgen extra con aroma de trufa negra, rayamos un poco de parmesano y espolvoreamos unas hojas de albahaca cortada en trocitos muy pequeños.

Uhhhhmmmmmm!!!!!!!

A comer.

Espero que os haya gustado y hasta otro post.

INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

Buenos días queridos internautas.

Empiezo disculpándome porque soy nuevo en esto y no sé muy bien como saldrá este experimento.

Comienzo este blog con la intención de compartir con todos vosotros mis aficiones, haciendo hincapié en las manualidades y la cocina.

Aprendí a cocinar por necesidad en mi época de estudiante y ahora es un hobby que he ido mejorando con la práctica, el bombardeo de programas televisivos que nos sacuden desde hace tiempo también ha ayudado. Debo agradecer sobre todo a Arguiñano su buen hacer en los diferentes canales de televisión, gracias a él me he ido aficionando a la cocina y a hacer experimentos propios. Las manualidades, sobre todo las realizadas con palets, son un entretenimiento que me viene desde hace poco tiempo.

 Yo soy una persona a la que le encanta viajar y salir de tapas y copas con los colegas, pero debido a mi próxima paternidad y a esta dichosa crisis me he visto obligado a recortar estas salidas. Así que como soy de culo inquieto me he buscado otros menesteres. Mi padre tiene un taller con todo tipo de herramientas y como los palets son gratis....

Pediros disculpas de antemano por las fotos ya que están realizadas con el móvil, intentaré ir mejorándolas.

Bueno, pues eso, que no me lio más y os presento mi primera publicación.